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腹水,病人,食物,肝功能,食道

提問: 肝腹水患者禁忌? 問題補充: 我叔叔是肝硬化、肝腹水患者，四十多歲。應該吃什么食物和水果？？不能吃什么？？要限制鹽的攝入的話，那菜什么的是不是都要少放鹽？這樣的話菜不是都沒什么味道嗎？ 医师解答: 一般說來，肝硬化病人的飲食要注意以下幾個方面：1、肝硬化腹水多伴有低蛋白血癥，給肝臟硬化的病人高蛋白飲食，可提高血漿蛋白含量，并保護肝臟，促使已損傷的肝細胞恢復和促進肝細胞的再生。可以根據病情，選擇雞蛋、牛奶、瘦肉、魚、大豆制品，注意葷素搭配，如赤小豆活魚湯、甲魚湯、牛肉糜等高蛋白食物。肝腹水患者在飲食上要多吃利尿的食物，如紅小豆、綠豆、鯽魚、鯉魚、冬瓜等。但需注意，如果是肝功能顯著減退或出現肝昏迷先兆的患者，為減輕肝臟負擔，則應嚴格限制蛋白質攝入量，每日不超過20克。2、提供足夠的碳水化合物，可減少蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔；糖類供應要適當，過多地進食糖類，不僅影響食欲，而且容易造成體內脂肪的積聚，誘發脂肪肝及動脈硬化等癥。脂肪不宜過多，禁用動物油，可采用少量植物油，進食過多脂肪不僅有礙消化，在肝臟內沉積，還會誘發脂肪肝，使肝功能進一步減退。一般來說，每日以40~50克為宜。3、補充各種維生素，B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用，維生素C可促進新陳代謝并具有解毒功能，脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。因此，要讓病人經常多吃一些含維生素豐富的蔬菜、水果、粗糧、蛋黃、瘦肉等食物。肝硬化腹水病人，常伴食道靜脈曲張，易發生食道靜脈破裂出血。故患者平時所吃的食物應細軟、清淡、易消化。應避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺傷食道造成破裂出血。4、限制水、鈉的攝入是治療腹水的重要措施：一般認為：普通腹水病人每天進食的鹽量，只能相當于正常人的四分之一（約2克氯化鈉），嚴重的腹水病人則要禁鹽，可用無鹽醬油來調味。有些食物（如面包、汽車等）中，含有大量的鹽，腹水病人在選擇時要加以考慮。在使用利尿劑的情況下進食的鹽量則應相對放寬。有大量腹水的病人，對水的攝入，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再飲水，如感口干、煩渴，可飲少許。每天水的總進量包括輸液，以不超過1000~1500毫升為宜。5、禁止飲酒：飲酒會加重肝功能損害，應絕對禁止喝一切含有酒精的飲料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。6、肝臟病人雖然多吃蔬菜和水果有益，但應防止過多食用對肝臟有損害的食物，如扁豆、蘿卜、蒜、洋蔥、菠菜等。因為這類食物中含有醚油類物質，這種物質對肝臟和膽囊會產生不良刺激。