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炒菜,都是,容易,普通,方式

提問: 鐵鍋里的銹對人身體有什么害處？ 問題補充: 炒完菜刷鍋后鍋里留下點水，第二天就會生銹，再炒菜時用不用把銹全刷去？留一點銹吃進肚里會對身體有什么影響？請說明原理及科學依據，請不要只回答“有害”或者“沒影響”.謝謝大家！2009-07-14 06:57 提高懸賞20分 医师解答: 1、一樓的說法是錯誤的。2、二價鐵離子是人體造血必需的元素，缺少鐵會導致貧血。3、用可以生銹的生鐵鍋炒菜，產生的鐵離子是經過食物補鐵的一個重要途徑。這種方式已經使用幾千年了，是最有效、最安全的補鐵方式，一般家庭采用容易生銹普通鐵鍋炒菜，就不會有貧血發生。而現代很多家庭由于缺少相應的知識，盲目地購買不銹鋼鍋、不粘鍋，結果最終導致全家人貧血，然后再花錢治病。其實很多的疾病都是與生活習慣有關的。4、容易生銹普通鐵每次產生的氧化鐵的數量是很有限的，就是一個人全部都吃了也不會產生不良反應。5、綜上所述，保留鐵鍋剛產生的鐵銹直接炒菜不但無害，而且有利于補血。